Lactoprim
От <<PROGAST-Kazahstan>> ZhShS | Kazakhstan, Pavlodar
$
/ шт,
от None
Связаться с производителем
Описание
"Лактоприм" – универсальная смесь на основе молочного белка с гидратацией 1:10, обладающая высоким коэффициентом влаго - и жиросвязывания. Состав: молочный белок, стабилизаторы: Е 407, Е 415, Е 425. Области применения. Рекомендуется в сухом виде в производстве продуктов из мясного: вареных колбас, сосисок, сарделек,паштетов , мясных хлебов, полукопченых колбас. А так же для предпосола сырья ( в количестве 1-3%) на 100 кг.фарша. Преимущества "ЛАКТОПРИМ". - улучшает текстуру; - увеличивает выход готового продукта; - отсутствие в составе смеси белков растительного происхождения; - стабилизация мясной эмульсии; - снижение риска образования бульонно-жировых отеков; - снижение себестоимости без потери в качестве; - не дает привкуса в конечном продукте; Подробнее: https://progast.kz/p77436733-universalnaya-smes-laktoprim.html